酸辣挪威北极鳕鱼汤

酸辣挪威北极鳕鱼汤

难度 容易
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配料

份数

做法

  1. 挪威北极鳕鱼清洗干净去皮切1cm厚的厚片,用盐、胡椒粉腌制、用淀粉上浆。番茄去皮切丁,葱姜切好备用.

  2. 锅入油烧热下葱白姜片爆香,下入番茄翻炒,可加入番茄酱一起翻炒,成品色泽会更加诱人。

  3. 加入适量清水煮开后,将混合好的挪威北极鳕鱼块下入锅中,刚下锅时不要搅动,先盖锅煮2分钟,待锅快开时轻轻搅一下。

  4. 锅开后倒入蛋清搅拌,撒入葱叶,加适量糖,白醋,盐,白胡椒粉调味,勾芡即可。